日曬鹽是以地下水為原料，采用特殊生產工藝，灘曬蒸發而成。它具有色白，粒度均勻，雜質低，易溶解等特點。是腌制業和其他食品加工也的最佳原料。
還用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業早強劑、生產涂料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑。 防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑。 制取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。
